Desarollan un método que mejora la textura de los alimentos para personas con disfagia asociada a la parálisis cerebral

Investigadores del Instituto de Investigación IS-FOOD de la Universidad Pública de Navarra, junto con una investigadora de la Universidad de Burgos, han desarrollado un método que permite adaptar la textura de los alimentos a las necesidades de las personas con disfagia asociada a la parálisis cerebral.
Source: Nacional

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